營養價值極高卻總是當配角的黑木耳，簡單清炒一下，也可以是一道美味佳餚。
目前分類：廚房筆記 (58)
- Sep 27 Wed 2006 10:19
清炒黑木耳
- Sep 14 Thu 2006 15:44
百里香鮭魚蛋炒飯
百里香的香氣真是名不虛傳，加在炒飯裡，真是香得不得了。有一陣子沒做這種炒飯了，因為一直沒能買到好的百里香。最近看到小磨坊有出，就買回來試試，覺得蠻不錯的，比上回買的那個牌子好。
- Sep 13 Wed 2006 10:38
粉蒸排骨
以前在傳統市場買到的小排骨總是有許多碎骨頭，所以我一向是用梅花肉做這道菜，最近在超市看到了切割整齊沒有碎骨頭的小腩排，就買來做做看，發覺口感比梅花肉好，只是需要啃骨頭，吃起來比較麻煩。
- Sep 06 Wed 2006 09:37
味噌烤魚
這又是一道懶人料理，最適合不想在炎熱夏天進廚房的我。把抹好醬料的魚排送入烤箱後，我就可以到其他地方去納涼了。不過，這一次我可能納涼太久了，所以魚的表面有些地方太焦了一點…
其實，有點焦反而更好吃，看女兒和她老爸那副吃像就知道，好像餓了幾百年似的。
- Sep 01 Fri 2006 10:28
磨菇彩椒雞腿
- Aug 31 Thu 2006 09:56
番茄炒蛋
- Aug 25 Fri 2006 13:37
神奇的梅子露
前陣子買了一瓶有機黑豆醬油膏，味道沒有像一般醬油膏那麼好，後來加了一匙在台東布農部落買的梅子露，味道居然變得出奇的好! 很適合當做白切肉的沾醬。
- Aug 17 Thu 2006 10:14
蕃茄味噌豆腐湯
材料: 黑柿蕃茄1顆、傳統板豆腐1塊(油豆腐也可以)、金針菇、味噌1大匙、糖1小匙、蔥花
作法:
1.首先將蕃茄與豆腐切成小塊
2.湯鍋放入適量水煮滾後，放入切好的蕃茄丁與味噌
3.當番茄煮到有點爛時，放入金針菇與豆腐再煮約兩分鐘
4.最後，撒上蔥花並放一點糖增加甜味
- Aug 11 Fri 2006 14:05
醬拌秋葵
秋葵是一種營養價值很高的蔬菜，所含的粘液由水溶性纖維果膠、半乳聚糖和阿拉伯樹膠等組成，可以幫助消化，治療胃炎、胃潰瘍，以及保護肝臟和增強人體耐力。另一方面，秋葵也含豐富的礦物質，包括鉀、鈣、與鎂。(資料來源: http://organic.niu.edu.tw/04-consumption/life/veg/veg-46.htm)
