清淡爽口的一道菜,營養又健康。

 

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營養價值極高卻總是當配角的黑木耳,簡單清炒一下,也可以是一道美味佳餚。

 

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這道菜改良自大學時在學校餐廳裡吃到的一道菜。學校餐廳用的是味道較苦澀的雞胸肉,我用的是味道較甘甜,口感也較佳的雞腿肉。

 

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最近送女兒去上學時,女兒的學校裡總是瀰漫著一股濃濃的漂白水味,並且夾雜著清潔劑的味道,在炎熱的夏天,學校的門窗都是緊閉著的,漂白水味與清潔劑的味道更不容易散去。有點擔心會對健康造成不良影響,所以上網查尋了關於漂白水使用的方法,提供給老師參考。

以下為新竹縣政府的衛生安全宣導文章:

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幾個月前,曾北上到微風廣場,想吃上一口那傳說中大排長龍的美味甜甜圈,無奈隊伍實在排得太長了,還得排上1小時多才輪得到我們,那時已在台北逛得有點累,沒什耐心的我們只好作罷,前幾天聽人說Mister Donut在新竹火車站前也開了一家分店,就趕緊跑去買。

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百里香的香氣真是名不虛傳,加在炒飯裡,真是香得不得了。有一陣子沒做這種炒飯了,因為一直沒能買到好的百里香。最近看到小磨坊有出,就買回來試試,覺得蠻不錯的,比上回買的那個牌子好。

 

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十分甘甜的一道健康養生湯品,混雜著牛蒡與蘿蔔的甘甜,湯汁出奇地香甜,排骨上頭的肉味道也變得十分特別。

 

 

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以前在傳統市場買到的小排骨總是有許多碎骨頭,所以我一向是用梅花肉做這道菜,最近在超市看到了切割整齊沒有碎骨頭的小腩排,就買來做做看,發覺口感比梅花肉好,只是需要啃骨頭,吃起來比較麻煩。

 

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酸酸甜甜的,清脆爽口,吃起來就像吃糖果,是小孩也會喜歡吃的一道開胃菜。

 

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