愛吃魚的生活記事

前陣子老公同事去澳門玩時帶了一盒明香園杏仁餅回來送我們，特殊的風味與口感讓我不禁要將它記上一筆。

煮了這麼多年的飯，終於煮出了一道家人百吃不膩的菜，就是這看起來再平凡不過的洋蔥炒肉片。它的做法很簡單，所需烹調時間極短，因此成了我們家餐桌上的常見菜餚。

每年暑假回台南，婆婆都會為孩子們規畫一些旅遊活動。今年由於婆婆有小baby要照顧，不便遠行，我們就近到安平陶坊玩手拉坯。

上禮拜帶小孩去台南阿媽家過暑假，小姑帶我們去安平陶坊玩手拉坯。安平陶坊正好就位於安平老街旁，所以我們就近在安平路上的陳家蚵捲吃午餐。到這種小吃名店用餐，看著熙來攘往的觀光客，感覺自己也變成了觀光客，心情不知不覺中輕鬆起來。

平常在家煮食甚少炸食，出門在外就毫無顧忌了，我們大開吃戒，點了一大堆炸物，吃得很過癮!

招牌蚵捲味道很特殊，我吃不出裡頭包了什麼菜，後來上官網查了一下，才知道裡頭包了蔥，白韭菜與芹菜。比較起來，帶著Q彈口感的蝦捲較值得一吃，這招牌蚵捲對我而言並不特別美味。

這家店已列於我們家外食店家清單上好幾年了，口味清淡，很接近自家煮食的味道。

莎麗念小二時，學校裡種植豆類植物的實驗讓她對種植物產生了濃厚的興趣。實驗結束後，莎麗把盆土帶回家，跟我要了一棵蘋果籽，說想種一棵蘋果樹。她將那棵蘋果籽埋入盆土中，每天辛勤地澆水。結果，等了大半年，沒見任何東西從土裡冒出來。真是令人失望呢! 看她那失望的樣子，我心想不能就這麼結束，於是到網路上用種子這個關鍵詞查了一下，發現很多人在種小樹，而且是用日常吃的水果種子種出來的。

記得那時是二月，正好過年時從台中帶回了一箱茂谷柑，所以我們就想，用茂谷柑的種子來種種子盆栽吧! 經過四個月的努力，成功種出了一堆小橘子樹，讓人覺得蠻有成就感的!

有些包裝米的品牌會標榜散發淡淡的芋頭香，其實，只要煮飯時將芋頭與米一起放下去煮，飯還沒煮熟，就可以聞到濃郁的芋頭香味。等飯煮熟了，芋頭也煮得熟軟，搭配蒜頭醬油配飯吃，超下飯的! 莎麗和米米最愛這樣吃芋頭，所以我也樂得輕鬆煮。

幾個禮拜前我在超市買了一包冷凍的新鮮蔓越莓，想讓女兒們喝點新鮮特別的東西。找了一天晚上興沖沖地照著包裝上的指示，加水加糖打成蔓越莓汁，沒想到這蔓越莓汁真是又酸，又苦，又澀。才喝了一口，莎麗與米米就嚷著要加更多糖，於是我一次又一次地加了更多的糖進去，直到喝起來感覺像是在喝糖水了，無奈那苦味絲毫未減。糖可以中和掉酸味，卻似乎消除不了苦澀味。要消除苦澀味，可能得加入令我難以接受的糖量，加了那麼多糖，果汁的保健效果也就大打折扣了。後來剩下的蔓越莓就被我凍在冷凍庫裡，沒敢再拿出來打汁。直到最近上網查了果醬的做法，將它拿出來做成果醬，才終於將它解決掉。

做成果醬之後，不曉得是否因為糖放得夠多，苦味奇蹟式地消失了！果醬雖然也是很甜，但是一次攝取到的糖份不會像果汁那麼高。

印象中燉煮牛肉是一件大工程，照中式煮法，得加入蔥、薑、蒜與八角等一長串記不清的中式調味藥草，按照西方食譜，也是要加入一大堆西方藥草。有一回我到一個阿姨家吃飯，才發現只用洋蔥與胡蘿蔔兩種蔬菜就可以燉出味道很不錯的牛肉，既簡單又健康。這次的做法是使用燜燒鍋，不但輕鬆簡單，還省了不少瓦斯費。

去年過年，大姐送我們一包馨品鄉的椰棗夏威夷果，一種我未曾吃過的點心，是用椰棗包覆著夏威夷果仁做成的。初次見到，我還將椰棗誤認成中藥裡的紅棗。其實這椰棗來自中東的沙漠，原本是沙漠地區居民的營養來源，現在飄洋過海來到台灣，被做成了新奇的小零嘴，成了熱門的伴手禮。