清淡爽口的一道菜，營養又健康。
材料: 雞胸1個、青椒兩個、鮑魚菇5大朵、太白粉1小匙。
調味料: 鹽、黑或白胡椒粉(細)。
做法:
1. 雞胸連皮帶肉放入電鍋蒸熟後撕成細絲。
2. 青椒與鮑魚菇皆切成細長條。
3. 以一大匙油熱鍋，油熱之後放入鮑魚菇翻炒至軟。
4. 放入雞胸肉與青椒拌炒均勻後用一點點水燜一下下。
5. 最後加入適量鹽與胡椒粉並以太白粉水勾欠即可。
PS: 也可用西洋芹菜取代青椒，還有，加一點辣椒味道會更好。
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