新鮮的藍莓拿來煮果醬真是有點浪費，浪費了那擁有強力抗氧化功效的花青素。
不過，藍莓醬和優格實在太合拍了，搭配起來的滋味實在太美妙，所以，愛吃魚每做一次優格，就會煮一些藍莓醬，顧不得是否浪費。
材料: 新鮮藍莓 250克、砂糖50克、水 50毫升(如果使用市售含水量較高的冷凍藍莓，就不須加水)
做法：
1.將玻璃保鮮盒煮沸後晾乾或烘乾。
2.將藍莓洗淨後，與水一起放入鍋中，先開小火煮一會兒。
3.等藍莓出水，鍋中水分變多後，放入砂糖，開中火煮約10分鐘，過程中不時攪拌幾下。
4.轉小火再煮約5分鐘收汁即可。
5.將煮好的果醬倒入步驟1中的玻璃保鮮盒。
這樣煮出來的藍莓醬水分多，適合當淋醬，如果是要做麵包抹醬，就再煮久一點，讓醬汁黏稠一點。
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