京都水菜除了煎蛋或炒蛋之外，煮湯也是很不錯的選擇。

水菜魚丸湯-2.jpg

首先，將湯煮滾後，放入魚丸，紅蘿蔔與少許老薑，將魚丸煮至熟透。
接著，放入切成片狀的杏鮑菇煮兩三分鐘。
最後，放入切成小段的京都水菜，再繼續煮一兩分鐘即可。

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