今年九月，莎麗上大學，開始住校了。
八月時，愛吃魚就開始忙著物色小冰箱，小烤箱與小電鍋等等的小家電，要讓莎麗帶去宿舍用。沒想到現在學校管得很嚴，規定每間宿舍只能使用一台小冰箱，烤箱與電鍋等小家電都被列為違禁品。
記得愛吃魚唸大學時的那個年代，每間寢室或多或少都會有一些烹調工具，吃火鍋吃到跳電的狀況也時有所聞，卻從來沒有不准使用烤箱與電鍋的規定，時代真是不同了。
不過，雖然覺得學校的規定不太合理，還是得乖乖遵守。
烤箱與電鍋都不能用，因此愛吃魚原本要讓莎麗每個星期帶一些健康麵包或饅頭去學校吃的計畫就被迫取消了。
因此，愛吃魚開始找尋替代方案，心想也許可以做一些不需加熱也能吃的糕點與餅乾讓莎麗帶去學校吃。
這燕麥糕就是愛吃魚想到的第一個方案。
許多年前當莎麗開始吃副食品時，愛吃魚買了一台Vita-Mix調理機來製作莎麗的副食品。莎麗與米米兩姊妹都是吃這台調理機製作的粥糊長大的。隨著兩姊妹漸漸長大，這台調理機的使用頻率也越來越低，最近幾年，幾乎不太用了。
現在，為了做這燕麥糕，它終於又派上用場了。
一開始，愛吃魚是完全照著調理機食譜上的配方製作，結果老公說有肥皂味，莎麗說不夠甜，米米說有怪味。
第二次，愛吃魚多加了一倍的黑糖粉，並且加入大量的核桃與葡萄乾，終於獲得全家人一致好評，於是趕緊記錄下來。
材料: 燕麥粒1杯、蓮藕粉半杯、黑糖粉1杯、水2杯、核桃與葡萄乾適量。
作法:
1. 燕麥粒洗淨後，用2杯水浸泡3小時。
2. 將黑糖粉與浸泡過的燕麥粒連水一起放入調理機攪拌成漿，攪拌方式請參考所使用調理機使用手冊。
3. 放入蓮藕粉再攪拌均勻，用較低的速度將蓮藕粉打細拌勻即可。
4. 將打好的漿液倒入容器，容器內可以事先抹一點油，再放入適量稍微切碎的核桃與葡萄乾拌勻，然後放入電鍋內，以一杯外鍋水蒸熟。容器的大小以倒入後的漿液高度來決定，愛吃魚是以漿液高度1cm~2cm為原則，太厚怕不易熟透。
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