香腸以煎烤方式料理是最好吃的，但若是單純只煎或烤，很容易發生外層已燒焦，內部卻還不熟的狀況，所以料理時就得待在鍋子旁不斷翻面，盯得緊緊的，真是很累人。
愛吃魚想讓自己輕鬆一點，所以想了一個偷吃步，那就是先蒸後烤。
將香腸從冷凍庫拿出後就直接放進電鍋蒸熟，然後再進烤箱烤幾分鐘讓外皮有點焦香即可。這樣吃起來就與純粹煎或烤得差不多了。唯一需要費心的就只有進烤箱那短短幾分鐘，也不用傷腦筋去處理那煎香腸的油與油鍋，超輕鬆的!
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