寒假的第一個星期五,我帶莎麗和米米到姐姐的山中廚坊做蘿蔔糕。不知道已吃過幾十回姐姐做的蘿蔔糕、包子與饅頭,這一次讓女兒們親自參與製作的過程,讓她們看看平常吃的手作美味是怎麼做出來的。
那一天的天氣好得不得了,風輕雲淡,陽光普照,是個適合上山的好日子。
![上山炊粿-16.jpg 上山炊粿-16.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036696-2398618278.jpg)
若不用上班上學,住在這山巔上過著閒雲野鶴般的生活,真是很不錯呢!
![上山炊粿-17.jpg 上山炊粿-17.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036696-1007746554.jpg)
做完不可能實現的遐想之後,現在拉回正題,開始介紹蘿蔔糕的製作過程。
首先是將白蘿蔔刨成細絲。
首先是將白蘿蔔刨成細絲。
同一時間,姐姐在廚房裡磨米漿。
![上山炊粿-3.jpg 上山炊粿-3.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036694-387218871_n.jpg)
然後,開始升火。
為了製做蘿蔔糕與年糕這些傳統美食,姐姐特別請人打造了這一座大灶,一方面可以大量製做,一方面可以利用山上取之不竭的柴火。
為了製做蘿蔔糕與年糕這些傳統美食,姐姐特別請人打造了這一座大灶,一方面可以大量製做,一方面可以利用山上取之不竭的柴火。
![上山炊粿-4.jpg 上山炊粿-4.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036694-3887509818.jpg)
將刨好的蘿蔔絲稍為煮一下後與米漿拌勻。
![上山炊粿-5.jpg 上山炊粿-5.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036694-1441866597.jpg)
放入蒸盤。
![上山炊粿-6.jpg 上山炊粿-6.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036694-33151914.jpg)
![上山炊粿-7.jpg 上山炊粿-7.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036695-991978073.jpg)
準備蓋鍋蓋,開始蒸。
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蘿蔔糕要蒸上一個多小時,在等待蘿蔔糕蒸熟的這段時間,我們手也沒閒著,順便做了一些包子與饅頭。
![上山炊粿-8.jpg 上山炊粿-8.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036695-2061189926.jpg)
![上山炊粿-9.jpg 上山炊粿-9.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036695-1815256959.jpg)
![上山炊粿-10.jpg 上山炊粿-10.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036695-3908907706.jpg)
![上山炊粿-11.jpg 上山炊粿-11.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036695-66001386.jpg)
![上山炊粿-12.jpg 上山炊粿-12.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036695-258282348.jpg)
蘿蔔糕出爐了。
![上山炊粿-13.jpg 上山炊粿-13.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036696-3819919234_n.jpg)
包子與饅頭也陸續蒸熟了。忙了一天,成果斐然!
![上山炊粿-14.jpg 上山炊粿-14.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036696-1327382001_n.jpg)
![上山炊粿-15.jpg 上山炊粿-15.jpg](https://pic.pimg.tw/lisa66887/1548036696-2281269412.jpg)
對小孩來說,自己動手做出來的東西似乎是特別好吃,做完之後兩個小孩都搶著將自己的作品放入自己的塑膠袋裡,嚷著說要吃自己做的,不管自己做的包子包得有多醜,饅頭長像有多拙。
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