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寒假的第一個星期五,我帶莎麗和米米到姐姐的山中廚坊做蘿蔔糕。不知道已吃過幾十回姐姐做的蘿蔔糕、包子與饅頭,這一次讓女兒們親自參與製作的過程,讓她們看看平常吃的手作美味是怎麼做出來的。
那一天的天氣好得不得了,風輕雲淡,陽光普照,是個適合上山的好日子。

若不用上班上學,住在這山巔上過著閒雲野鶴般的生活,真是很不錯呢!

做完不可能實現的遐想之後,現在拉回正題,開始介紹蘿蔔糕的製作過程。
首先是將白蘿蔔刨成細絲。
首先是將白蘿蔔刨成細絲。
同一時間,姐姐在廚房裡磨米漿。

然後,開始升火。
為了製做蘿蔔糕與年糕這些傳統美食,姐姐特別請人打造了這一座大灶,一方面可以大量製做,一方面可以利用山上取之不竭的柴火。
為了製做蘿蔔糕與年糕這些傳統美食,姐姐特別請人打造了這一座大灶,一方面可以大量製做,一方面可以利用山上取之不竭的柴火。

將刨好的蘿蔔絲稍為煮一下後與米漿拌勻。

放入蒸盤。


準備蓋鍋蓋,開始蒸。

蘿蔔糕要蒸上一個多小時,在等待蘿蔔糕蒸熟的這段時間,我們手也沒閒著,順便做了一些包子與饅頭。





蘿蔔糕出爐了。

包子與饅頭也陸續蒸熟了。忙了一天,成果斐然!


對小孩來說,自己動手做出來的東西似乎是特別好吃,做完之後兩個小孩都搶著將自己的作品放入自己的塑膠袋裡,嚷著說要吃自己做的,不管自己做的包子包得有多醜,饅頭長像有多拙。
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