幾個禮拜前，老公從嘉義布袋帶回了一包新鮮的蚵仔，當天晚餐就煮來大快朵頤一番! 用了新鮮的嫩薑與蔥，以及沉浸在罐底的濕豆豉與湯汁來調味，味道真是很棒!
材料: 蚵仔、嫩薑、蔥。
調味料: 濕豆豉、鹽少許。
做法:
1. 嫩薑切絲，蔥切小段。
2. 以少許油熱鍋，放入蔥花爆香。
3. 放入蚵仔翻炒數下。
4. 放入濕豆豉與其湯汁及少許鹽拌勻，蓋鍋燜一下。
5. 放入薑絲拌勻即可起鍋。
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- Dec 10 Thu 2009 10:30
豆豉蚵
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